蜂蜜为什么可以解附子之毒

现在医学研究表明附子的毒性主要来自一类名为双酯型二萜生物碱的物质，其中乌头碱是“头号毒物”，能精准打击心脏的“电路系统”，强烈抑制hERG钾通道，被抑制后会导致QT间期延长，极易诱发室性心动过速、心室颤动等致命性心律失常；乌头碱还会扰乱心肌细胞内的钙离子（Ca²⁺）平衡，导致钙超载，这会严重损害心肌细胞的收缩和能量代谢功能，并进一步诱发心律失常；另外乌头碱具备神经毒性，中毒后出现的口舌、四肢麻木，正是神经毒性的表现。 但是现代研究证实，双酯型生物碱很不稳定，在水解、加热的过程中，脱去一个酯基，转化为毒性低得多的单酯型生物碱，单酯型生物碱的毒性至少是双酯型生物碱的1/64到1/180，承担着附子主要的消炎镇痛的功效。 于是，天资聪颖的老祖宗发现，高沸点的蜂蜜与附子，川乌等一起煎煮之后，不但可以安全地去掉附子类的毒性，还能很好的保留其功效，口感还非常的棒，便有了中医界出名的乌头蜜、乌头汤、大乌头汤、乌头桂枝汤等经典名方。 经临床经验，乌头经过长时间煎煮，再与蜂蜜一起煎煮，其毒性安全可控，对症疗效突出。但是需经过专业医师专业制作，不可私自尝试。 总结：蜂蜜之所以能解附子之毒，其核心在其高沸点，并不是蜂蜜本身能解附子之毒，所以附子中毒之后，喝蜂蜜并没有取得好的疗效，换句话来说，蜂蜜跟乌头一起，没有经过长时间煎煮，同样解不了蜂蜜之毒。